Hii iedereen deze maand komt er jammer genoeg geen Pictuers Of My Life, omdat ik eigenlijk gewoon ben vergeten om foto`s te nemen. Ik had er nog wel enkele dus ik dacht eerst mijn artikel te maken met die foto`s maar die zijn echt van hele slechte kwaliteit en ik maak nu dan liever een ander artikel en volgende maand extra veel mooie foto`s dan nu maar snel die lelijke foto`s te gebruiken. Dus ik beloof jullie dat er volgende maand wel een Pictures Of My Life komt en dan ook met extra veel mooie foto`s. Maar vandaag ga ik jullie de 5 lekkerste spaghetti recepten laten zien. Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar ik ben een hele grote fan van spaghetti dus daarom ook dit artikel.
1. Spaghetti aglio olio met verse kruiden
INGREDIËNTEN:
- Parmezaanse kaas (75g)
- Knoflook (3 tenen)
- Spaghetti (300g)
- Olijfolie (100ml)
- Peterselie (10g)
- Basilicum (15g)
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Snijd ook de peterselie en basilicum fijn en rasp de kaas.
3. Verhit vervolgens de olie in een hapjespan en fruit hierin de knoflook vier minuten op laag vuur. Voeg de pasta, peterselie, het basilicum en de helft van de kaas toe. Schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi de pasta met de rest van de kaas.
1. Spaghetti aglio olio met verse kruiden
INGREDIËNTEN:
- Parmezaanse kaas (75g)
- Knoflook (3 tenen)
- Spaghetti (300g)
- Olijfolie (100ml)
- Peterselie (10g)
- Basilicum (15g)
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Snijd ook de peterselie en basilicum fijn en rasp de kaas.
3. Verhit vervolgens de olie in een hapjespan en fruit hierin de knoflook vier minuten op laag vuur. Voeg de pasta, peterselie, het basilicum en de helft van de kaas toe. Schep om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi de pasta met de rest van de kaas.
2. Pasta pesto met Mozarella
INGREDIËNTEN:
- 1 pak spagetti (volkoren)
- 1 potje pesto Genovese
- 1 bakje cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 3 bollen Mozzarella light (in stukjes)
- 100 gram pijnboompitten (geroosterd)
- 100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- peper
- zout
- Kook de spagetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer het potje pesto door de gekookte spagetti en voeg de cherrytomaatjes toe. Laat het geheel even doorwarmen.
- Voeg daarna de mozzarella en zout en peper naar smaak toe en laat het geheel nog even doorwarmen.
- Verdeel de spagetti over 4 borden en strooi er de Parmezaanse kaas en de pijnboompitten overheen.
3. Pasta met kaas en ham
INGREDIËNTEN:
- 200 g macaroni
- 200 g gekookte ham (in blokjes)
- 75 g bloem
- 200 g kaas (gemalen + 2 el kaas om af te werken)
- 75 g boter (+ 1 el om mee af te werken)
- 1 l melk
- nootmuskaat
- peper
- zout
1. Kook de macaroni beetgaar in gezouten water. Warm de oven voor op 175° C.
2. Laat de boter smelten in een pannetje. Strooi er de bloem bij. Roer glad en laat kort opdrogen op het vuur.
3. Leng de blonde roux in en straaltje aan met de melk. Roer voortdurend. Breng langzaam aan de kook en blijf roeren tot de saus glad en gebonden is. Laat ze 2 minuten zacht doorkoken.
4. Strooi er, van het vuur af, de kaas bij. Roer tot de kaas volledig gesmolten is. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
5. Giet de macaroni af en vermeng ze meteen met de kaassaus. Voeg er de hamblokjes aan toe. Schep het mengsel in een ovenschaal.
6. Bestrooi met kaas en beleg met vlokjes boter. Zet 15 minuten in een op 175° C voorverwarmde oven.
4. Pasta met broccoli en champignons
INGREDIËNTEN:
- 500 gr pasta naar keuze
- 1 grote ajuin
- 2 stuks broccoli
- 20 cl room
- 500 gr verse champignons
- 1 klont boter
- zwarte peper
- 1 blokje groentebouillon
- 200 gr geraspte kaas
- Warm de oven voor op 220°C.
- Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.
- Breng water aan de kook en kook de broccoli gaar (ongeveer 15 minuten). Giet af en laat goed uitlekken.
- Verhit een klont boter in een braadpan en stoof de ajuinsnippers glazig. Doe er de schijfjes champignons bij en bak nog een 10-tal minuten op een zacht vuurtje.
- Giet een flesje room bij de gebakken champignons en kruid met een verkruimeld groentebouillonblokje en flink wat peper. Laat de champignonroomsaus wat indikken op een zacht vuurtje.
- Beboter een ovenschotel (of 4 individuele ovenschoteltjes) en schep hierin de pasta en broccoli. Overgiet met de champignonroomsaus.
- Bestrooi geraspte kaas over de pasta met broccoli en champignons, kruid eventueel de kaaslaag met extra peper.
- Zet de schotel in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin gebakken is (15 à 20 minuten).
5. Pasta met erwten, spinazie en zalm
INGREDIËNTEN:
- 450 g gesneden bladspinazie
- 225 g tuinerwten
- 300 g spaghetti
- 200 g gerookte zalmfilet
- 1 citroen
- 150 g verse roomkaas met kruiden
- Doe de spinazie met de erwten in een pan en verwarm op laag vuur in ca. 10 min. Roer regelmatig.
- Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de zalmfilet in reepjes en rasp de gele schil van de citroen.
- Giet de spaghetti af en roer de groenten en roomkaas erdoor. Voeg de zalmreepjes en citroenrasp toe en schep om. Breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout.
Zo dit waren mijn favoriete pasta`s en welke van deze 5 lijkt jou het lekkerst?? Laat het zeker weten in de reacties en dan zie ik jullie woensdag voor een nieuw artikel!